一般社団法人 日本ブッフェ協会

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ヒルトン東京 女の子のハッピーがいっぱい!はちみつ&チーズのとろけるコラボ 新デザートフェア 『Happy ハニー・ホリック』


ヒルトン東京(東京都新宿区 総支配人マイク・ウィリアムソン)1 階「マーブルラウンジ」では、 6 月 4 日(火)より、はちみつ&チーズのとろけるコラボレーションで贈る新デザートフェア『Happy ハニー・ホリック』を開催中です。幸せオーラで溢れるイエローの世界で彩る様々なガールズ・パーティーの主役は甘くてとろーりとろけるはちみつとチーズ、そして夏のビタミンカラーフルーツたち。料金はお一人様3,800円(土・日・祝日は3,950円)、毎日午後 2 時半より 5 時半まで開催します。

国内で最初にデザートビュッフェを始めたヒルトン東京「マーブルラウンジ」は、デザートとデコレーションで1つの世界観を創るテーマ性のあるデザートビュッフェの先駆けでもあります。「アリス」や「マリーアントワネット」、「シンデレラ」など、物語から着想を得たフェアを展開しているほか、プロジェクションマッピングやトリックアートをいち早く取り入れるなど空間演出にもこだわり、エンターテイメント性のあるデザートビュッフェは常に意識の高い女性達から指示を受けています。そんな「マーブルラウンジ」がこの夏贈る新フェアは女の子が大好きな“はちみつとチーズ”を食材のメインに、見ているだけで幸せな気持ちになるイエローカラーで演出する様々なガールズ・パーティー。この夏、幸せオーラ全開の「マーブルラウンジ」ではちみつとチーズのとろける誘惑にはまってみませんか?黄色い花々が咲き誇るエントランスを通り抜けると、幸せのテンションが一気に上がるイエローカラーの世界が広がります。

4つのテーマで展開されるガールズ・パーティーは、キュートなギフトボックスやバルーンで彩られる‟バースデー・パーティー”、ミモザのブーケやウエディングケーキがロマンティックな‟ウェディング・パーティー”、ミツバチをテーマに愛らしくデコレーションされた‟ベイビーシャワー“や、ファッションや恋話に花咲く‟パジャマ・パーティー”。それぞれのテーマに合わせ、ヒルトン東京エグゼクティブ・ペストリーシェフ 播田 修がはちみつとチーズ、そしてビタミンたっぷりのレモンやマンダリン、マンゴー、アプリコットなどのフルーツを用いた初夏から夏に相応しいスイーツでガールズ・パーティーを盛り上げます。

タルトの上に爽やかな柚子を効かせたマンゴークリーム、サイドにはハニーグレイズしたオレンジを飾り、まるで大輪のひまわりの花ような『サンフラワー・ガールズ』、レモン風味のスポンジにアールグレーのクリームとレモンコンフィ&胡桃をサンドし、ミルキークリームでコーティング、レモンとチョコレートを繊細にかざった『フラワーシャワー』は、トップにレモンと繊細なチョコレートをあしらい、花嫁を祝福するフラワーシャワーをイメージしました。チーズの王様とも称されるエメンタルチーズ風『恋する W チーズ』は、チーズスフレとクリームチーズの 2 層で贈るチーズ好きにはたまらない一品。パッション風味のミルクチョコレートガナッシュと、サイドのココナッツローストがアクセントになり、さっぱりとお楽しみいただけます。その他にもふわっふわの食感のハニーシーブスト『ベビーハニカム』、タイム香るレモン風味のチーズムース『サマーBee プリンセス』 やピスタチオのダックワーズにマンゴーやアプリコット、マンダリンを乗せ、ヨーグルトクリームを添えた『フルーツブーケ』など、見ているだけで幸せな気持ちになるバラエティに富んだ新作ケーキをご用意しています。

涼しげなグラススイーツは、メロンのスープにグアバの果肉とパッションフルーツシードを和えた『メロン・ジェンヌ』、フロマージュブランのシャンティの上にバジルをきかせたレモンジュレを合わせた『イエローナイトキャップ』、バニラ&ココナッツのマスカルポーネクリームに、ライムでマリネしたパイナップルを乗せたスイーツ など、爽やかでフルーティーな品々をご用意しています。その他にも、はちみつをかけてトロッといただく『チーズエッグタルト』や『塩レモンのスコーン』、3 種の『チョコレートファウンテン』や『コールド・マーブル・アイスクリーム』はもちろん、ホームメイド『レモネード』など約 30 種類をお楽しみいただけます。軽食には、はちみつをかけていただくゴルゴンゾーラのピッツァ『ギルティーな PJ パーティーのお供』や『チーズフォンデュ』などをご用意しておりますので、遅めのランチとしてもおすすめです。

この夏、幸せ気分を盛り上げるハッピーオーラ全開の「マーブルラウンジ」で、とろーりとろけるはちみつとチーズに囲まれる至福のアフタヌーンティータイムをお過ごしください。


「Happyハニー・ホリック」デザートフェア 
会場:「マーブルラウンジ」 (ヒルトン東京1F)期間:6月4日(火)~
営業時間:2:30pm – 5:30pm
料金:お1人様 平日3,800円 土・日・祝日3,950円  消費税、サービス料別途
ご予約:ウェブサイト
https://www.hiltontokyo.jp/restaurants/marble_lounge

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