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一般社団法人 日本ブッフェ協会

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【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】 大切な人と過ごすフェスティブシーズンにふさわしい 心躍るメニューが勢ぞろい ~クリスマス ホリデー ブッフェ~


ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(所在地:東京都港区海岸1丁目162号)では、シェフズ ライブ キッチンにて、大切な人と過ごすフェスティブシーズンにふさわしい、心躍るメニューが並ぶ「クリスマス ホリデー ブッフェ」をご用意いたしました。

クリスマスシーズンのシェフズ ライブ キッチンでは、クリスマスリースサラダやシーフードの旨味がつまったアクアパッツァ、ひと皿ずつお作りする鉄板すき焼きなど、見た目も華やかな料理が登場いたします。

12月21日~25日限定メニューも登場

さらに、12/21~25のクリスマスウィークにはアンガスビーフのポワレに焼きたてのフォアグラがのったロッシーニや、一羽を豪快に焼き上げるローストターキーなど、この時期だけのスペシャリテをお楽しみいただけます。定番の人気メニューの天ぷら、握り寿司は目の前で調理し、ライブ感あふれるパフォーマンスをお届けいたします。さらにテーブルを楽しく盛り上げるフォトジェニックなクリスマス限定カクテルをオプションにてご用意いたしました。

「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」をコンセプトにバラエティに富んだ約50種類のメニューを取り揃えたシェフズ  ライブ キッチンで、ご家族、ご友人など親しい方々との楽しい時間をお過ごしください。


[クリスマス ホリデーブッフェのメニュー内容]

*ランチ、ディナーの記述がないメニューは、ランチおよびディナーにて提供。

*入荷状況に応じて、食材および産地の変更の可能性があります。

ファーストディッシュ

・コラーゲンたっぷり 鱈と冬野菜のパイ包みスープ

サラダ

ターキーとカラフルポテトのサラダ/シーフードのマリネ ライムの香り”セビーチェ”/クリスマスリースサラダ/春雨と海老、キヌアのスパイシーサラダ/色々な”飲む野菜”

前菜

カリフラワーと紅ズワイガニのムース/サーモンのミ・キュイ ビーツソース/シーフードムース サフランマヨネーズ/アイスバインのゼリー寄せ ベリーソース/人参フラン マスカルポーネのブランマンジェ/小さなハンバーガー 色々な具材で(ディナーのみ)

 寿司(ディナーのみ)

・鮪、寒ブリ、本日の白身魚、サーモン、海老、烏賊

天ぷら(ディナーのみ)

・海老、ししゃも、里芋、椎茸、しし唐

ご飯・麺など(ランチのみ)

カツサンド/パエリア~シェフズ ライブ キッチンスタイル~

スープ(ランチのみ)

・冬野菜とベーコンのブイヨンスープ

カレー(ランチのみ/日替わり)

・牛すじカレー/タイ風グリーンカレー/スープカレー

温製料理

・冬野菜と山芋、ベーコンのキッシュ/ラビオリのクリームグラタン/あんこうのポワレ グレインズのリゾットを添えて 赤ワインソース(ディナーのみ)/季節魚のポワレ 赤ワインソース(ランチのみ)/チキンガランティーヌ オランデーズソース/フランス産マトンの香草パン粉焼き(ディナーのみ)/スペイン産ポークの香草パン粉焼き(ランチのみ)/色々なシーフードのアクアパッツァ

ライブコーナー

・ランチ :パリパリチキン

・ディナー:鉄板すき焼き(12/1~12/20)       アンガスビーフとフォアグラのポワレロッシーニ/ローストビーフ(12/1~25)/ローストターキー(12/21~25)/チーズケースで和えたパスタ うにソース

デザート

アイスクリーム:バニラ/チョコレート/ストロベリーシャーベット/抹茶ベリーヌ:ストロベリーパンナコッタ/ストロベリームース/ストロベリーカスタードシューアイスガトー:クラフティ/クレームダンジュ/スフレフロマージュ/りんごのタルト

デザートコーナーは苺スイーツを中心に揃う

~概要~

【期間】 クリスマス ホリデー ブッフェ 2019年 12月 1日(日)~12月25日(水)

【場所】 シェフズ ライブ キッチン/3F

【お問い合わせ・ご予約】 Tel:03-5404-2246(直通)

www.interconti-tokyo.com/restaurant/chefs-live-kitchen/

【料金】 *税金、サービス料13%別 *ラストオーダーは各終了時間の15分前

ランチブッフェ     11:0014:30平日 大人 ¥3,725  子供 ¥1,991 / 土日祝 大人 ¥4,201 子供 ¥2,251

※クリスマス期間(12/21~25)  大人 ¥4,201  子供 ¥2,251

ディナーブッフェ 17:3022:00 平日 大人 ¥5,430  子供 ¥2,857 / 土日祝 大人 ¥5,986  子供 ¥3,117

※クリスマス期間(12/21~25)  大人 ¥8,030  子供 ¥3,117

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